HACCP认证 县食药局推进食品生产企业HACCP体系认证

为进一步落实企业主体责任，筑牢食品生产质量安全的基础，今年以来，射洪县食品药品监管局积极推进食品生产企业危害分析和关键控制点（HACCP）体系认证。

通过前期摸排和实地调查，目前，全县已有四川沱牌舍得酒业股份有限公司、四川玉冠农业股份有限公司、四川五斗米食品开发有限公司、四川金皇乐爽鹿业有限公司等4家企业通过了HACCP体系或相关质量管理体系认证。并根据我县企业生产规模、风险等级、日常监管等实际情况，确定了四川射洪县太乙曲酒厂、四川子昂李食品有限责任公司、四川省射洪县榨菜厂、四川洪州调味品有限公司为本年度HACCP体系认证重点实施单位。下一步，将邀请相关机构对已获得HACCP体系或相关质量管理体系认证以及今年计划通过HACCP体系认证的企业开展培训工作。

预计到2017年年底，全县通过HACCP体系或相关质量管理体系认证的企业将达到8家，并通过以点带面、示范引导、逐步推广的方式，持续提升我县食品生产企业质量安全管理水平和风险防控能力，促进食品产业转型升级和持续快速健康发展。

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HACPP认证：HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。

ISO22000食品安全管理体系认证：ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。