HACCP认证 国家卫健委发布了一份买年货防疫攻略 收藏转发喔
发布时间: 2022-01-28 18:59 点击：
HACCP认证 国家卫健委发布了一份买年货防疫攻略
线上买买买：取快递时先消毒
线上买年货，要尽量避免通过代购、海淘等途径购买不明来源的食品。
收快递时，建议用智能快递接收箱。取快递时，戴好口罩，最好佩戴一次性手套，避免用手直接接触快递的外包装。
取完快递，可将外包装袋直接扔进垃圾箱。拿进家门之前，可以在通风的地方，喷洒75%医用酒精或500毫克/升的含氯消毒剂等消毒。
超市“大扫货”：停留别超半小时
乐意到超市“扫货”的人们，出发前请牢记：装备齐全，速战速决。
选择正规、防控措施落实好的超市，如可观察超市是否实施通风换气、人员分流、健康监测，对超市公共用品、设施和区域是否进行全面消毒。
购物时，不要直接用手触碰食物，可将购物小袋套在手上来选购。购买肉类和海鲜等生冷食物时，要与果蔬、熟食等食物分开包装。
尽量避开高峰时段，提前列出购物清单，直奔主题，速战速决，在超市停留时间最好控制在半小时以内。
前往菜市场：遮住口鼻，减少触碰
进菜市场前，一定要正确佩戴口罩，遮住口鼻。
买菜时与人保持1米以上距离，顾客和商家都要正确佩戴口罩，尽量别闲聊。
手不要接触口罩外侧，更不能拉下口罩交谈、进食。
错峰采购，改变原来赶早买菜的习惯，避免人群聚集。可自备购物袋，既环保还可减少接触传播。
购买肉类、生禽时，应由摊主戴着手套拿起肉类、生禽让顾客挑选，顾客自己不要用手直接触碰。
制作“大餐”前 ：正确存放，认真清洁
果蔬的正确“洗澡方式”。放在流动水下用手搓洗，或使用果蔬洗涤剂进行清洗。有些水果可以用开水烫一下后剥皮吃，蔬菜不要凉拌生食。
肉类清洗不要“太豪放”。准备一个专门用来洗肉的盆，加水后再加点面粉，把肉放进去认真揉搓，脏东西就可以通过黏附的面粉被揉下去，再用清水清洗数遍即可。
冷冻冰鲜食品需放在冰箱冷冻室保存时，要与熟食分层存放。烹调、食用冷冻冰鲜食品时，应做到烧熟、煮透。
海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡或盐腌后直接食用。
出门办年货：一定要做好防护
出门前应正确佩戴口罩，确认口罩的密闭性后方动身。超市的环境相对密闭，戴口罩是防止飞沫传播的最好防护措施。
除了口罩外，还可使用便携式免洗手消毒液和消毒湿巾，做好手卫生。
尽量避免触摸公用物品，不要用手触碰脸部、眼、口、鼻。触摸眼、口、鼻前要洗手，用肥皂或洗手液，流动水冲洗20秒。
遵循咳嗽打喷嚏礼仪，咳嗽、打喷嚏时用肘部或纸巾遮掩，口鼻分泌物用纸巾包好弃置于垃圾箱内。
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