HACCP认证 食品安全治理研讨会在京举行 百度外卖深入讲述保障食品安全多举措
发布时间: 2016-10-30 15:05 点击：
HACCP认证 食品安全治理研讨会在京举行 百度外卖深入讲述保障食品安全多举措
2016年10月18日，由中国人民大学食品安全治理协同创新中心与中国食品安全报社联合主办的“健康中国2030规划纲要与食品安全治理研讨会”在北京举行，食品安全治理协同创新中心常务副主任、中国人民大学法学院院长韩大元，国家食品药品监督管理总局法制司处长任端平，中国食品安全报社社长、总编辑朱长学等与众多专家、学者共聚一堂，探讨食品安全治理方案。此外，研讨会上还举办了“中国食品安全报·食品安全协同治理专版”的开版仪式，这也说明食品安全协同治理进入到了新阶段。
食品安全治理协同创新中心常务副主任、中国人民大学法学院院长韩大元在致辞中表示，“健康中国”最重要的是把人民健康放在优先发展的战略地位，没有比人民健康更重要的价值、更重要的理念、更重要的发展战略。“如果食品不安全，人民是没有一种自我安全感的，人民有安全感，国家就有安全感，所以健康权，或者说食品安全是国家安全的基础。”
作为此次研讨会独家企业代表，百度外卖副总裁田井泉也出席参与并介绍了百度外卖在保障食品安全方面所做的努力。田井泉表示，作为网络订餐服务第三方平台，从前期的商家资质审核到对商家参与质量和服务水平的监控，再到“最后一公里”的配送安全，百度外卖始终对食品安全进行全链条、全流程的监督和把控。
2015年10月1日，被称为“史上最严”的新《食品安全法》正式施行，而在新《食品安全法》颁布实施一周年之际，《网络食品安全违法行为查处办法》也正式执行。国家食品药品监督管理总局法制司处长任端平表示，《食品安全法》和“健康中国”都对食品安全与健康之间的关系做了阐述，严格落实《食品安全法》的制度，实际上就是落实“健康中国”的重要内容，因为“健康中国”中的很多内容已经通过《食品安全法》转变成制度措施和要求。
为了更好落实“健康中国”的内容，履行第三方外卖平台的主体责任，百度外卖相继邀请了北京市食药监局、广东省食药监局等相关负责人为百度外卖平台人员和商户管理人员进行了食品安全的专题培训，详细讲解《食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》的相关内容，提高平台工作人员在食品安全方面的法律意识。
在商户审核方面，百度外卖形成了销售人员到店核实信息拍照、初审、复审的三级审核机制，并按照三级审核制度严格执行。此外，百度外卖还注重开拓品牌连锁商户，目前已经与数十万品牌商户达成战略合作，努力为用户提供更好的餐饮资源。
在配送安全方面，田井泉主要介绍了四大举措。一是依托强大的智能物流调度系统，从技术上确保配送不仅快速而且准时;二是投入使用加热保温箱，采用了国际领先的电芯，使箱内温度始终处于60 ~80摄氏度这一区间内，有效防止细菌滋生;三是对送餐员“百度骑士”严格管理，统一装备，持健康证上岗，并要求无犯罪记录;四是对送餐箱要求“每日一清洗，每周一消毒、每月大清洗，一年淘汰更换”。以上做法，确保了百度外卖能够为消费者提供放心、安心的食品，并确保遇到突发事件时能够及时有效反应。
此外，百度外卖还充分发挥自身的科技优势，始终在为打造透明、安全的互联网餐饮消费而努力。首先是“亮证亮照”，对商家餐饮服务许可证(食品经营许可证)和营业执照进行展示，方便消费者查看商家资质信息;其次，百度外卖还对所有入驻的商户进行实名登记，确保整个经营者的真实的名称、地址和有效的联系方式;此外，百度外卖与政府监管部门积极对接，亮出食品安全监督公示信息、信用评级，把消费者的评价和反馈，清清楚楚、完完整整地展示在页面上，好评度越高、环境越好、服务越好的商户就会往前排。
随着电子商务和“互联网+”的风生水起，方兴未艾的网络外卖也悄然改变了大家的生活方式，网络外卖是否安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，作为“品质外卖”的坚守者，百度外卖坚持商业发展与严格管控齐头并进，不断整合信息和数据资源，助力食品安全监管，将为“健康中国”的建设起到重大推动作用。