HACCP认证 获得HACCP认证证书 仅代表生產过程卫生安全
发布时间: 2015-10-29 12:45 点击：
大统长基生產的多种食用油，被检调发现掺杂不在法令正面表列核准使用的食用色素，大统旗下產品的广告中曾强调获得HACCP（食品安全管制系统）的认证。
负责辅导食品业者取得认证的中华食品安全管制系统发展协会人员表示，HACCP的认证主要是验证食品生產过程的卫生安全，每次的认证有效期限一年；大统如果有取得HACCP认证，是代表生產过程乾净，但无法保证添加的东西是否有问题。
目前在食品安全法令中，只规定乳品、肉品、水產和餐盒需要取得由SGS、食品研究所、环球检验公司等实验室或验证单位发出的HACCP认证，烹调用油并不在规定之列。
中华食品安全管制系统发展协会何姓专员：『我们这边的辅导，第一个是他的环境设备，第二是原料来源，第三个是他的工作人员的清洁度，目前只有四大业别有这个强制性：乳品、肉品、水產品跟餐盒。』
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