有机产品认证 标准清晰的认证认可体系 有机食品认证

我们在超市购物时，经常看到打着有机食品、打着绿色食品、打着无公害食品标志的商品，消费者应该如何区分和识别呢？

据介绍，我国的食品质量安全市场准入制度自2004年开始实施，首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行，五类食品中凡未取得《食品生产许可证》且未加印（贴）QS标志的，不得出厂销售。2005年又扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等10类食品。目前，我国对28类食品实行食品质量安全市场准入制度。从事食品生产加工的企业，必须具备保证食品质量安全必备的生产条件，按规定程序获取食品生产许可证，所生产加工的食品必须经检验合格并加印（贴）食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。

在食品农产品认证中，有机食品、绿色食品、无公害食品认证比较常见，与老百姓生活息息相关。崔女士介绍，从普通食品到无公害食品，到绿色食品，再到有机食品，其要求越来越高，产品的品质也越来越高。

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品的原料必须是自己建立或正在建立的有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然产品；产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准；生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案。有机食品有几个特点：有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。

绿色食品是特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

无公害食品是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害农产品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。

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