HACCP认证 HACCP程序文件、支持文件及相关管理制度清单
发布时间: 2015-09-26 19:15 点击：
（一）HACCP程序文件清单：
1、文件控制程序；
2、记录保持控制程序；
3、GMP控制程序；
4、SSOP控制程序；
5、人员培训控制程序；
6、工厂维修保养控制程序；
7、产品回收控制程序；
8、产品识别代码控制程序；
9、危害分析与预防控制措施控制程序；
10、关键控制点确定控制程序；
11、HACCP计划预备步骤控制程序；
12、关键限值建立控制程序；
13、关键控制点监控控制程序；
14、纠偏行动控制程序；
15、验证控制程序；
16、内部审核控制程序；
17、不合格品控制程序；
18、原辅料采购控制程序；
19、管理评审控制程序；
20、卫生质量方针、目标展开程序。
（二）HACCP支持文件清单
1、相关法律法规；
2、相关技术规范、标准和指南（加工工艺及产品标准）；
3、相关研究空实验报告，技术报告（危害分析技术报告等）；
4、加工过程的工艺文件（作业指导书，设备操作规程，监控仪器校准规程，产品验收准则等；
5、人员岗位职责和任职条件；
6、产品HACCP计划、GMP计划、SSOP计划、员工培训计划、设备维修保养计划
7、相关管理制度
①各类人员岗位责任制度；
②产品标识、质量追踪和产品召回制度；
③计量监控设备校准程序和规程；
④质量检验管理制度；
⑤实验室管理制度；
⑥委托社会实验室检测的合同或协议；
⑦化学物品(有毒有害物品)管理制度
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