BRCGS认证 全球食品安全标准是产品和过程认证标准简介 发布时间: 2021-04-21 18:36 点击:
BRCGS认证 全球食品安全标准是产品和过程认证标准简介
BRC(现改名BRCGS)全球食品安全标准是产品和过程认证标准,以遵守行业最佳实践而闻名。BRC认证是国际公认的食品安全和质量标志。认证是通过认可的认证机构(CB)对标准要求进行第三方审核来实现的。BRC对认证机构的技术性能和客户服务效率进行评级。英国和美国的FoodChain ID认证都是获得全球认可的BRC认证的高度认可的认证机构
拥有BRC 认证证书的企业和供应商,能够向其顾客证明他们的产品在安全、质量和合法性上都达到了较高的水平,其不仅成为全球性的零售业供应商评价标准,更被大量知名品牌企业广泛运用于对自身供应商和生产工厂的审核及评价。目前大多数英国和很多欧洲国家大型零售商,如英国特易购(Tesco)、星巴克(Starbucks)、阿斯达(Asda Stores)、汉堡王(Burger King)、麦当劳(McDonald's)、肯德基(KFC)、维特罗斯(John Lewis),德国麦德龙、韦都明确要求其境外市场的供应商的产品必须通过BRC 认证以保证产品的质量;而RILA 的众多会员如沃尔玛(Walmark)、耐克(Nike)、苹果(Apple)、宜家(Ikea)、百思买、Staples、Target、JC Penney等也采用BRC标准来衡量其供应商的品质。
随着BRC标准在世界范围内的普遍运用,BRC组织更是将其发展完善成为跨行业标准,从而在更广泛领域里发挥作用。BRC标准目前有四个大项,分别是:BRC Global Standard for Food Safety--BRC全球标准食品安全(2015年7月1日起启用第七版);BRC Global Standard for Packaging and Packaging--BRC全球标准包装和包装材料(2016年1月将启用第五版);BRC Consumer Products Standard--BRC消费品标准(目前使用第三版)和BRC Standard for Storage and Distribution--BRC标准仓储和分销(目前使用第二版)。
食品企业为什么要做BRCGS认证
在最近的几十年中,食品召回事件不断增加,激发了消费者对其所食用食品安全性的意识,并促使零售商和食品服务提供商实施保证措施,以保护企业和品牌免受召回。结果,许多英国,北美和欧洲零售商要求其供应商通过获得GFSI认可的认证来提供此类保证。
作为GFSI认可的认证计划,BRC认证提供:
国际认可的认可食品安全和质量认证
食品安全保证
减少供应链审核
支持法律合规的系统
食品标准涵盖哪些内容,要求是什么?
该标准是基于GFSI基准要求  文档中规定的基于HACCP的食品安全和质量管理体系  。要求是基于风险的,以适应单个操作并提供必要的保证水平。
《 BRC食品安全标准》第8期于2018年8月发布,审核从2019年2月开始。
此问题的关注重点是:
•鼓励发展产品安全文化•扩大对环境监测的要求,以反映这种技术的日益重要•鼓励场所进一步开发安全和食品防御系统•明确高风险,高护理和环境要求高护理生产风险区•为生产宠物食品的场所提供更大的清晰度•确保全球适用性并成为全球食品安全倡议(GFSI)的基准
BRC认证流程:
1、工厂依据BRC认证最新标准文件进行自我评估审核。
2、工厂选择BRC认可的审核机构,约定审核日期,支付审核费用。
3、审核机构按约定日期对工厂进行审核,审核方式包括现场审核、文件审核以及员工访谈。
4、针对审核中发现的问题点,工厂制定整改计划并进行整改。
5、审核机构依据审核报告及最终的整改结果决定是否发证书。
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