HACCP认证 青岛63家获HACCP认证证书 HACCP认证价格 HACCP认证时间
发布时间: 2011-06-24 20:44 点击：
青岛水产品出口呈现良好势头，今年1—10月份出口水产品186万吨，创汇41亿美元，同比分别增长了33％和32％。其出口量约占全省的一半以上和全国的1／4。出口水产品之所以保持了良好的发展势头，主要得益于以下几个因素：
一是出口水产品加工安全卫生得到了有效控制。近几年，出入境检验检疫部门加大了对出口水产加工企业的监管力度，充分发挥其信息技术优势，指导企业进行技术改造，强化内部管理。如当检验检疫部门获知，美国FDA（美国食品与药物管理局）规定从1997年12月18日起，凡未实行HACCP（危害分析与关键控制点）管理体系和未获得HACCP认证证书的水产品一律不得进入美国市场的信息后，提前半年就在全国率先开展了HACCP理论培训，先后为青岛市出口水产加工企业举办了六期HACCP管理人员培训班，参加培训者达500多人次。在此基础上，检验检疫部门指导企业进行了技术改造，建立了HACCP管理体系。目前，全市100多家出口水产加工企业中已有63家获得水产品HACCP证书，约占全省获证企业总数的50％；在这些出口水产加工企业中，检验检疫部门又向欧盟推荐注册了41家（全省共62家获欧盟注册企业），为青岛水产品出口拓展了国际市场空间。
二是加强了对养殖捕捞水域的安全卫生控制。根据国际社会推行的“从水域到餐桌”全过程监控计划，近年来，出入境检验检疫部门会同水产、环保等管理部门和有关水产科研机构，逐步对水产养殖环境进行全面监控。这些措施有力地保障了水产原料的生产和收购始终处于HACCP体系的管理之下，为保证出口水产品的安全卫生质量奠定了基础。
三是适时调整了出口产品结构，提高了产品档次。我国历史上水产品出口一直都是以原料性的冷冻产品为主，附加值较低。近几年根据国际市场的变化，青岛市出口水产已逐步转向深加工和高附加值的产品，目前已有80％以上的出口水产加工企业已转向进料加工，即从美国、俄罗斯等国家进口原料鱼，经过深加工后出口。从而使越来越多的水产品进入了发达国家的超市，缩短了从加工车间到餐桌的距离，满足了国际市场的需求。