HACCP认证 国办印发《2017年食品安全重点工作安排》，多项工作涉及认证认可检验检测

国务院办公厅4月14日发出关于印发《2017年食品安全重点工作安排》（以下简称《工作安排》）的通知，对2017年全国食品安全重点工作作出部署，强调用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，严把从农田到餐桌的每一道防线，着力解决人民群众普遍关心的突出问题，不断提高食品安全保障水平。

 

　　《工作安排》将今年的食品安全重点工作分为加强食品安全法治建设、完善食品安全标准、净化农业生产环境、加强种养环节源头治理、严格生产经营过程监管、严密防控食品安全风险、促进食品产业转型升级、严厉打击食品安全违法犯罪、建立统一权威的食品安全监管体制、加强食品安全基础和能力建设、推动食品安全社会共治、落实食品安全责任制12个大的方面，每个方面又分解成为多项具体工作并按照职责分工落实到具体的部门，其中多项工作涉及认证和检测。

　　《工作安排》明确提出，推进出口食品企业内外销“同线同标同质”工程；继续推动食品检验检测认证机构整合；推动食品安全标准与国际标准对接；完善粮食质量安全标准体系。

　　同时，《工作安排》提出在加强种养环节源头治理、严格生产经营过程监管、严密防控食品安全风险方面，推行检查表格化、抽检制度化、责任网格化，落实日常检查和监督抽检两个责任；对婴幼儿配方乳粉生产企业进行食品安全生产规范体系检查；在大型食品和食品相关产品生产企业全面推行危害分析和关键控制点（HACCP）体系，鼓励获得认证。加强食品相关产品生产企业监管，规范标识标注；严格实施进口食品境外生产企业注册，加强对已注册企业事中事后监管；推进部门间、地区间风险监测、评估和监督抽检信息共享，用好互联网、大数据，为风险防控提供技术支持。

　　另外，《工作安排》强调在促进食品产业转型升级、严厉打击食品安全违法犯罪、加强食品安全基础和能力建设方面，深入实施农业标准化战略，突出优质、安全和绿色导向，严格无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志（“三品一标”）认证，以及良好农业规范认证，围绕市场需求调整农产品种养结构；加强食品安全和农产品质量安全检验机构管理、加强食品相关产品检验检测能力建设；加强食品和农产品检验机构资质认定工作，公布食品检验复检机构名录，引入第三方检验服务；加强粮食质量安全检验监测体系建设，强化基层粮食质量安全检验监测能力；加快食品安全监管信息化工程项目建设，建立全国统一的食品安全信息平台。

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HACPP认证：HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。

ISO22000食品安全管理体系认证：ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。