HACCP体系认证中原料、食品添加剂、食品相关产品的描述应包括哪些信息？
发布时间: 2019-05-06 20:50 点击：
原料、食品添加剂、食品相关产品的描述
应对原料、食品添加剂、食品相关产品进行全面识别和描述，具体信息可包括：
a）名称和主要成分；
b）主要质量特性（如感官、理化、卫生指标）；
c）接受准则或验收依据；
d）用途；
e）包装方式；
f）保存期；
g）交付方式、运输要求；
h）贮存条件；
i）使用前的处理等。
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