HACCP体系认证中终产品描述应包括哪些信息？
发布时间: 2007-05-06 20:49 点击：
应对所涉及的产品进行充分描述，具体信息可包括：
a）产品的名称和主要成分；
b）产品的重要特性（如感官、理化、卫生指标）；
c）产品生产方式；
d）产地；
e）包装方式；
f）贮存条件及保存期；
g）交付方式、特殊运输要求；
h）标签说明；
i）销售方式；
j）预期用途和适宜的消费者；
k）具体食用或使用方法；
l）执行标准；
m）其他的产品关键特性。
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