HACCP认证要求的内容 haccp认证机构 haccp食品管理体系认证 haccp认证费用 发布时间: 2013-05-15 01:12 点击:
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haccp表示危害分析和临界点控制,确保食品在消费生产,销售,制造准备和食用中的安全过程,在危害识别 评价 控制方面是一种科学合理系统的方法。
而在HACCP管理体系原则指导下,食品安全被融入到设计的过程中,而不是传统意义上的最终产品检测。因而,HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系,并且更能经济地保障食品的安全。
部分国家的HACCP实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。
例如,美国食品药品管理局的统计数据表明,在水产加工企业中,实施HACCP体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。
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