如何对有机食品市场进行管理 有机产品认证 有机食品认证

相信很多人在超市或农贸市场都看到过打有“有机食品”标签的产品，因其主打天然环保、绿色健康的概念受到很多消费者的追捧，这也因此被某些不法商贩利用，将普通食品打上有机标签来蒙骗消费者，因普通大众对有机食品的鉴别能力有限，这就要求原材料生产者、有机食品加工企业严格自律，食品认证机构及市场监管等部门出台具体措施来规范市场，以保障广大消费者的利益。

 

方法/步骤

首先是原材料生产企业或个人需严格按照天然无污染的原则进行耕种及培育，  不但要具备合格的生产基地，不在土壤中使用农药或化肥等物资，而且所选种苗要保证非基因改造品种，由此在源头上保障食品的“有机”性；

食品生产企业要具备足够的责任心，购买原材料前一定要实际考察供货部门的生产环境，认真核实耕种及收获过程是否达标，并在随后生产过程的各个环节严格把关，严禁使用人工合成的各类添加剂，另外商品的储运环节也要达到相应标准；

超市及农贸市场等商家一定要严格区分有机食品和其他普通食品，不能因谋求利润而将普通食品打上有机标签，要充分具备为民服务的热心和良心；

食品认证机构必须廉洁执法，严格按照“有机食品”的标准对生产企业、商家所销售食品进行认证，而且对企业的后续跟踪调查、监督管理环节也不能松懈，不可玩忽职守；

要保障有机食品的合格性，仅仅依靠食品生产企业、认证机构的自律性有时也是难以实现的，这就希望政府能重视整个行业的规范化流程，让整个有机食品行业链条透明化，从而让老百姓买的放心，吃的安心；

民以食为天，食品的安全性问题对老百姓的切身利益影响巨大，因此必须对那些以次充好、以假乱真的不法食品生产及销售的企业或商家给与重拳打击，情节严重者须取消生产或销售资格。在此也希望广大消费者多多了解有机食品的鉴别知识，购买前要仔细甄别。

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