有机产品认证 专家支招无公害食品、绿色食品、有机食品的区别在哪里？

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　　何为有机食品

　　有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品。

　　第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。

　　第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定，土地从生产其它食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

　　第三，有机食品在数量上也有严格控制，要求定地块、定产量。

　　有机食品、绿色及无公害食品

　　有机食品：在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素、防腐剂、香精等人工合成物质。绿色及无公害食品则可以有限度的使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育和产品加工储存等替代技术。

　　无公害食品：是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。也就是说，无公害是食品的一种基本要求。

　　绿色食品：是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。遵循国际惯例，产自良好生态环境的食品，定名为绿色食品。

　　绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料。AA级绿色食品在生产过程中严格要求不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。

　　绿色食品强调产品出自良好生态环境，对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制，对产品依法实行统一的标志与管理。

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