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HACCP认证 厨房垃圾箱管理要求 五星级酒店厨房卫生安全HACCP管理细则

发布时间:2018-02-04 11:40 点击次数:

HACCP认证 厨房垃圾箱管理要求 五星级酒店厨房卫生安全HACCP管理细则
1、不良的废物处理系统可能导致虫鼠横行和增加交叉污染的危险。
2、垃圾箱应保持清洁和良好的动作状态。
3、任何时间垃圾箱必须盖好,包括在运输中。
4、在高危厨房较合宜安置脚踏式垃圾箱以避免双手与垃圾箱盖接触。
5、垃圾箱应安装塑料垃圾袋,装置轮子以便移动。
6、垃圾箱不应装的过多,纸箱不应丢进垃圾箱内。
7、要有规定时间去清洁和消毒垃圾箱。
HACCP是什么意思 HACCP管理体系 HACCP体系 HACCP标准 HACCP怎么读 HACCP计划
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2、垃圾箱应保持清洁和良好的动作状态。
3、任何时间垃圾箱必须盖好,包括在运输中。
4、在高危厨房较合宜安置脚踏式垃圾箱以避免双手与垃圾箱盖接触。
5、垃圾箱应安装塑料垃圾袋,装置轮子以便移动。
6、垃圾箱不应装的过多,纸箱不应丢进垃圾箱内。
7、要有规定时间去清洁和消毒垃圾箱。
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(责任编辑:奔跑的稀饭)

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