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HACCP认证 企业申请HACCP认证证书注意事项 HACCP体系认证

发布时间:2018-03-16 00:28 点击次数:

HACCP认证 企业申请HACCP认证证书注意事项 HACCP体系认证
食品企业在提交认证申请前,应与认证机构进行全面有效的信息沟通。
HACCP不是空中楼阁,它要求食品企业应首先具备一定的基础,这些基础包括:良好生产作业规范(GMP)、良好卫生操作(GHP)或标准卫生操作程序(SSOP)以及完善的设备维护保养计划、员工教育培训计划等。
企业应该已经按照现有中国法律法规的相关规定,如原国家出入境检验检疫局于1994年发布的“出口食品厂库卫生要求”或国家标准“食品企业通用卫生规范”(GB14881-94)等建立了食品卫生控制基础,企业应该已经具备在卫生环境下对食品进行加工的生产条件。
申请认证的企业应就审核依据,特别是认证所涉及产品的安全卫生标准及产品消费对象、消费国家和地区等达成一致。
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(责任编辑:奔跑的稀饭)

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