食品企业贯彻HACCP认证体系的优越性 发布时间: 2020-09-15 19:44
食品企业贯彻HACCP认证体系的优越性 
A强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;有完整的科学依据; 
B由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一天的符合程度,使政府部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于法规方面的权威人士开展调查工作;
C使可能的、合理的潜在危害得到识别,即使以前未经历过类似的失效问题。因而,对新操作工有特殊的用处; 
D有更充分的允许变化的弹性。例如,在设备设计方面的改进,在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等; 
E与质量管理体系更能协调一致;
F有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力,提高食品安全的信誉度,促进贸易发展。